Cinta de lomo al horno

Cinta de lomo al horno
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Igual que con el pollo, hacer la cinta de lomo al horno es una de las recetas más fáciles que podemos realizar ya que el éste nos hará el trabajo duro. En esta ocasión asaremos un trozo de cinta de lomo macerada que nos quedará jugosa y con un sabor increible.

Ingredientes para 2:

  • Cinta de lomo de 500 gr. aproximadamente
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Pastilla de caldo de carne
  • 1 diente de ajo
  • Orégano
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 100 ml. de vino blanco
  • 100 ml. de agua

Preparación de cinta de lomo al horno

  1. Primero tenemos que dejar macerando la cinta de lomo. Para ello hacemos unos cortes en la parte superior de la cinta en forma de cruz. Por otro lado en un mortero echamos el ajo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta y lo machacamos todo. Además desmenuzamos la pastilla de caldo de carne. Agregamos el aceite y hacemos una especie de pasta. Con una brocha o con las propias manos vamos a untar la pasta que hemos creado por toda la cinta de lomo, haciendo incapié en los cortes que hemos realizado. Lo dejamos macerando toda la noche.
  2. Lo metemos en una fuente y agregamos el agua y el vino. Lo metemos en el horno precalentado a 180º unos 50 minutos. A la mitad del tiempo le damos la vuelta a nuestra cinta para que se haga bien por los dos lados.
  3. Si vemos que se seca el líquido echamos un poco más de agua.
  4. Para servirlo lo cortamos en filetes.