Pastel de carne

Pastel de carne
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Esta receta sorprenderá a más de uno por su aspecto y sabor. Usaremos ingredientes sencillos como carne picada de ternera con verduras y puré de patatas, todo ello gratinada al horno. Esté será un gran plato para una comida familiar, no habrá nadie que se resista a probarla.

Ingredientes para 2:

  • 250 gr. de carne picada de ternera (o carne picada mixta ternera/cerdo)
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Tomate frito
  • 150 ml. de vino blanco
  • Lonchas de bacon
  • 3 patatas medianas
  • Un poco de leche
  • Orégano
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta molida

Preparación de Pastel de carne

  1. Primero vamos a preparar el puré de patatas. Ponemos a hervir agua en una olla donde nos quepan bien nuestras tres patatas y dejamos hervir hastan que estén blandas. Las hervimos con piel y cuando ya estén listas las pelamos y machacamos hasta hacer una pasta. Le echamos sal, pimienta molida, nuez moscada molida y un poco de leche al gusto para que nos quede más cremosa. Ahora reservamos.
  2. Cortamos la cebolla y el pimiento verde con una pizca de sal y lo vamos dorando. Una vez esté transparente la cebolla agregamos la carne picada y volvemos a echar un poco más de sal y el orégano. Cuando veamos que la carne está bien hecha echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol. La carne irá cogiendo el sabor. Cuando evapore el alcohol agregamos un par de cucharadas de tomate frito y dejamos hervir un par de minutos más.
  3. Lo podemos hacer en un molde grande o individuales para que sea más fácil servirlos. Forramos el molde con lonchas de bacon. A continuación echamos el puré de patatas primero y lo extendemos bien por todo el molde. Después echamos la capa de carne y cubrimos con más lonchas de bacon.
  4. Lo metemos en el horno precalentado a 180º hasta que el bacon esté dorado.