Tortellinis con salsa de curry

Tortellinis con salsa de curry
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En esta receta unimos dos cocinas muy importantes, la cocina italiana y la cocina hindú. Mezclaremos unos ricos tortellinis con una salsa realizada con nata y curry. Tiene un característico color amarillo y un sabor totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados a comer en un plato de pasta. Podéis usar la pasta fresca o seca.

Ingredientes para 2:

  • 250 gr. de tortellinis rellenos de carne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 trozo de calabacín
  • 4 lonchas de bacon
  • 1 brick de nata para cocinar (200ml)
  • 1 cucharadita de curry

Preparación de tortellinis con sasa de curry

  1. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. Por otro lado cortamos las verduras y las doramos en la sartén con el aceite de oliva y una pizca de sal. Cortamos el bacon en taquitos y los añadimos a la verduras. Una vez esté todo bien cocinado agregamos la nata con la cucharadita de curry y removemos mientras hierve.
  3. Dejamos que la salsa reduzca y a continuación agregamos los tortellinis y mezclamos todo bien.