Lasaña de patata y pollo

Lasaña de patata y pollo
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Usamos una de las receta más conocidas para tunearla con patatas. Haremos una "lasaña" usando capas de puré de patata y pollo. Nos quedará una receta cremosa y riquísima. Ideal para hacerla en moldes grandes o individuales, lo que le dará un toque moderno.

Ingredientes para 2:

  • 250 gr. de carne de pollo picada
  • 4 patatas medianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
  • 200 ml. de vino blanco
  • Queso rallado
  • Agua

Preparación de lasaña de patata y pollo

  1. Ponemos el agua a calentar. Cuando rompa a hervir introducimos las patatas, que hemos lavado bien previamente bajo el grifo. Pasado unos 20/30 minutos, dependiendo del tamaño, las sacamos y dejamos enfriar. Pasamos a pelarlas y a machacarlas para hacer el puré de patatas. Agregamos sal, pimienta molida y nuez moscada. Reservamos.
  2. Mientras calentamos el aceite en la sartén mientras picamos el ajo y cortamos las verduras. Echamos primero el ajo y cuando esté dorado echamos la cebolla y el pimiento. Cuando esté la cebolla transparente echamos la carne de pollo y lo mezclamos todo bien asegurándonos que la carne quede bien hecha.
  3. Echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol. A continuación echamos el tomate y dejamos hervir hasta que reduzca la salsa.
  4. Ya tenemos preparado los dos elementos de nuestra lasaña. Podemos hacerlo en un molde grande o en porciones individuales. Primero echamos una capa de puré de patata y a continuación otra capa de pollo. Repetimos el proceso las veces que queramos, dependiendo de la altura que queramos darle a nuestra lasaña.
  5. Sólo queda espolvorear quedo rallado por encima e introducir la lasaña al horno para gratinarlo. Después de sacar nuestra lasaña decoramos con una pizca de orégano.