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¿Cómo hacer una rica tarta gallega?

Si queres probar algo rico y no sabes que hacer…esta es una excelente opción. Espero que les guste y que  lo puedan hacer.

Ingredientes:

Masa:

-350gm de harina leudante

-150cc de agua

-50cc de aceite de oliva

-pimentón

-sal a gusto.

Ponemos la harina en un recipiente, ahuecamos e incorporamos un buen chorro de aceite de oliva, una cucharada de pimentón y una pizca de sal. Incorporamos el agua, amasamos bien y dejamos descansar hasta que levante un poco.

Luego, separamos la mas en dos bollos y la  estiramos. La colocamos en un molde apenas aceitado.

Relleno:

-3 latas de atún en aceite

-1 lata de caballa

-5 cebollas medianas

-1 morrón rojo grande

-3 tomates peritas

-4 huevos duros

-aceite de oliva, sal y pimienta a gusto

En un sartén rehogamos la cebolla hasta que la misma, quede transparente, agregamos el morrón y dejamos que todo se dore. Añadimos los tomates cortados en cubos y dejamos que se cocine todo junto por unos minutos.

Retiramos del fuego, le incorporamos el atún, la caballa y los huevos. Sazonamos y salpimentamos bien y revolvemos todo.

Volcamos el relleno en donde estaba la masa y la tapamos con el otro resto de masa. Cerramos  y llevamos a horno fuerte.

Listo…a comer se ha dicho!

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