Intro
El asado hecho con leña tiene un gusto único, pero a veces no queda otra que hacerlo con carbón.
No obstante, es bueno saber que el sabor del asado no solo está condicionado por ello, o por si le agregamos un buen chimichurri o lo acompañamos con una salsa en especial, hay que tener en cuenta otro factor que muchas veces se pasa por desapercibido.
Si usamos leña tendrá un sabor y si lo hacemos con carbón tendrá otro, sin embargo, ¿sabías que si agregamos un poco de romero sobre las brasas tendremos un resultado exquisito?
De hecho, el romero no es el único capaz de aromatizar un asado, existen muchos mas…
Veamos a continuación los siguientes consejos para “ahumar” y saborizar nuestros asados a la parrilla:
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