En esta ocasión te mostramos una variante a la clásica ensalada oriental.
Ingredientes:
* 250 gr de arroz blanco.
* 250 gr de brotes de soja.
* 250 gr de maíz cocido.
* 1 cucharada de aceite de oliva.
* Sal.
* 1 hoja de laurel.
Para la salsa:
* 4 cucharadas de aceite de oliva.
* 1 cucharada de vinagre.
* El zumo de media naranja.
* 1 cucharadita de hierbabuena picada.
* Sal y pimienta blanca recién molida.
Preparacion:
Cocer el arroz en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel. Retirar del fuego, quitar la hoja de laurel, escurrir, pasar bajo el grifo de agua fría, y volver a escurrir. Por último, rehogar en la sartén con una cucharada de aceite.
Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes Disponer el arroz, los brotes de soja y los granos de maíz cocido en una ensaladera, aliñar con la salsa a servir.
Espero que disfrutes mucho de esta ensalada oriental con zumo de naranja!
