Salsa de café

La salsa de café es perfecta para los amantes de esta bebida estimulante. Va perfecta con helados, bizcochos o incluso carne.

Ingredientes:

*1/2 taza de crema de leche
*2 cucharadas de polvo de café expreso instantáneo
*3/4 taza de azúcar granulada
*1 cucharada de agua
*3 cucharadas de mantequilla sin sal
*3/4 cucharadita de sal kosher

Elaboración:

Mezcla la crema de leche y  el polvo de café espresso en un tazón mediano y bate hasta que se disuelva el polvo; reserva. Mezcla el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y remueve para combinar bien los ingredientes. Ponlo a fuego medio-alto, lleva a ebullición y deja cocer hasta que alcance un color ámbar, unos 5 minutos. Inmediatamente añade la mantequilla y remueve para incorporar.

Retira del fuego, añade sal y incorpora a la mezcla del café hasta que esté bien suave.