Carne Ternera

Ingredientes(para 4 personas): 300 g. de carne de ternera 300 g. de magro de cerdo 100 g. de jamón serrano 50 g. de tocino 2 huevos 10 g. de perejil 40 g. de cebolla 4 dl. de salsa española Aceite de oliva virgen Harina Sal Pimienta Elaboración: Limpiar y trocear...

Ingredientes(para 4 personas): 150 g. de cebolla picada 150 g. de pimientos del piquillo 1/2 kg. de carne picada de ternera 250 g. de carne de salchicha 70 g. de pan rallado 1 huevo 3 cucharadas de salsa de tomate espesa 2 cucharaditas de orégano 2 cucharadas de salsa de...

Ingredientes(para 4 personas): 150 g. de ternera cortada en dados 1 cebolla 1 pimiento rojo cortado en trozos grandes 1 pimiento verde cortado en trozos grandes 1 berenjena cortada en dados Varios champiñones Sal Pimienta Para la salsa: Aceite de hierbas (aceite de oliva aromatizado con tomillo y romero) Vinagre...

Ingredientes(para 4 personas): 1 rabo de toro 1 tomate grande 1 hueso de jamón Vinagre Patatas Caldo de carne 1 cebolla Ajo 1 guindilla Pimentón Aceite Sal Elaboración: El rabo de toro, troceado, se pone en una cazuela con un chorro de aceite, el tomate y la cebolla pelados y...

Ingredientes(para 4 personas): 1 punta de vaca de 2 kg. aproximadamente 150 g. de tiras de tocino 200 g. de cebolla 200 g. de zanahorias 2 puerros 4 tomates 1 rama de apio 1 cabeza de ajos Aceite de oliva 100 ml. de brandy 1 l. de vino tinto 3...

Ingredientes(para 4 personas): Carne empleada en un cocido 1/2 kg. de tomates 2 berenjenas 3 pimientos Caldo Aceite Sal Elaboración: Este plato, típico de la cocina castellana, se puede hacer con sobras de carne de un cocido cualquiera. En caso de no disponer de ellas, se cuece un trozo de...

Ingredientes(para 4 personas): 1 pieza hermosa de solomillo de ternera 50 g. de queso Idiazábal rallado Sal Pimienta negra molida al momento Limón exprimido 1 chorro de aceite de oliva 1 cebolla Cayena Pepinillos en vinagre Perejil Elaboración: Congelar la pieza de solomillo envuelta en papel film. Sacarlo del congelador...

Ingredientes(para 4 personas): 4 escalopes de ternera 1 cucharada pequeña de mostaza 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de finas hierbas: tomillo, orégano, etc. 2 lonchas de jamón de york 4 lonchas de queso gruyere Un plato con pan rallado 2 huevos batidos Sal Elaboración: Mezclar la mostaza,...

Ingredientes(para 4 personas): 8 escalopines 1 vasito de vino de Jerez seco 250 g. de nata líquida 50 g. de mantequilla 1 cucharadita de concentrado de carne Patatas 1 cebolla rallada Sal Elaboración: La bandeja doradora del horno microondas se precalienta según las instrucciones del fabricante. En ella se dispone...

Ingredientes(para 4 personas): 1/2 kg. de carne de ternera 2 pimientos verdes Vino blanco seco 2 cucharadas de yogur natural 1 cebolla 1 diente de ajo Aceite Sal Elaboración: En un cuenco se echan un poco de aceite, la cebolla muy picada, el ajo también picado y los pimientos cortados...