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Gravet laks (salmón marinado a la noruega)

Ingredientes (para 4 personas): 1 tronco de salmón fresco de 2 kg. 1 paquete de eneldo fresco 30 g. de sal 30 g. de azúcar Pimienta negra Papel de aluminio...

Paco

julio 21, 2016
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Truchas con hinojo

Ingredientes (para 4 personas): 4 truchas de ración 4 bulbos de hinojo 2 limones Eneldo fresco Pimienta en grano Aceite...
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Trucha en escabeche de vino tinto

Ingredientes (para 4 personas): 4 truchas 4 dl. de vino tinto 2 zanahorias 1 cebolla 1 dl. de vinagre de...
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Pla Manao (pescado al limón)

Ingredientes (para 4 personas): 1 kg. de lubina Repollo para adornar Sal Para la salsa: 8 cucharadas soperas de salsa...
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Morcilla de salmón en salsa de berros

Ingredientes (para 4 personas): 1 kg. de salmón fresco 2 claras de huevo 150 g. de nata líquida 100 g....
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Mero al horno

Ingredientes (para 4 personas): 1 mero limpio de 2 kg. 2 cebollas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1/2 kg....
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Merluza con sidra (2)

Ingredientes (para 4 personas): 8 rodajas de merluza 3 cebollas 1 botella de sidra 1 docena de almejas 1 guindilla...
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Lampreas al vino

Ingredientes (para 4 personas): 1 1/2 kg. de lampreas 1 cucharada de uvas pasas 50 g. de almendras Vino blanco 1 limón Nuez moscada Pimienta Aceite Sal Elaboración: Se comienza...

Paco

julio 21, 2016
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Lamprea a la cazuela

Ingredientes (para 4 personas): 3 lampreas 150 g. de jamón 300 g. de pan Mostaza 2 tomates pelados 1/4 l. de vino tinto 1 hoja de laurel Aceite Sal Elaboración:...

Paco

julio 21, 2016
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Merluza a la casera

Ingredientes (para 4 personas): 6 rodajas de merluza, unos 200 g. cada una 12 almejas 1/4 kg. de guisantes en...
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