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Ingredientes
(para 4 personas):
- 1,2 kg. de bonito
- 4 cebollas
- 100 g. de jamón
- Ajo machacado
- 750 g. de patatas
- 1 copa de vino blanco
- 100 g. de chorizo
- Perejil
- Aceite
Elaboración:
- Cortar el bonito en 4 lomos, sacarle las espinas y lavarlos.
- Mezclar con el jamón y el chorizo, frotando los lomos con ajo y perejil.
- En una cazuela de barro con aceite, poner el bonito, las patatas y las cebollas en rodajas, el pimiento rojo y una copa de vino blanco.
- Meter en el horno a temperatura baja, durante 45 minutos. Servir el bonito al horno inmediatamente. Leer también de brócoli.
