Torta de chocolate apta para diabéticos

Si sos diabético  o queres agasajar a alguien y quedar de maravilla, no dejes de preparar esta sencilla receta!

Ingredientes:

-200gm yogurt natural

-100cc de aceite neutro

-4 cucharadas de edulcorante

-6 huevos

-160gm de almendras

-50gm de avena-

1 cdita. de polvo para hornear

-3 cucharadas de cacao amargo

– 1 cdita. de esencia de vainilla

Procedimiento:

En un recipiente colocamos las yemas y mientras vamos mezclando, incorporamos el aceite, el yogurt, el edulcorante y la esencia de vainilla. Reservamos.

En otro recipiente colocamos las almendras y la avena previamente procesadas. Añadimos el cacao junto con el polvo para hornear. Mezclamos bien e incorporamos de a poco a la preparación anterior y formamos una pasta.

Con las claras que nos habían quedado  las batimos bien, hasta que queden punto nieve e incorporamos a la pasta con movimientos envolventes.

Integramos bien todo y volcamos la pasta resultante en un molde desmontable.

Lo llevamos a horno medio por unos 40 minutos.

Decoramos con lo que más nos guste!

A disfrutarla!!

Foto y Fuente: Cocineros Argentinos