Archives for Pescados y Mariscos
Crema de calabaza, verduras y gambas
Esta crema es muy rica y nutritiva, constituye un primer plato suave, tanto para un almuerzo como para una cena y da igual la estación en la que la preparemos pues podemos servir la crema fría o caliente. Ingredientes para 4 raciones: 400 g...
Bacalao con tomate y pimientos en cazuela
Yo soy una entusiasta del bacalao y lo pongo a menudo en diferentes preparaciones.Esta receta es sencilla y sabrosa, de las que nos hacen quedar bien con toda la familia.Tradicional y saludable.INGREDIENTES:1/2 kg. de bacalao desalado en trozos ( ...
Pulpo con almejas y gambas
He visto varias recetas de pulpo con almejas y la verdad que no me han gustado, me resultaban insípidas como sin el sabor suficiente para este plato, y he decidido hacerlo a mi manera. Espero os guste.Ingredientes:1 pulpo pequeño500 g de al...
Arroz negro
A mucha gente le echa para atrás este arroz por su color, no saben lo que se están perdiendo, es un arroz muy, muy rico....Ingredientes 4 personas:400 gr de arroz1 sepia1/2 kg de calamares250 gr de gambas peladas3 bolsitas de tint...
Mejillones rellenos
Ingredientes:1 ½ kg de mejillones1 cebolla pequeñaUnas lonchas de jamón serrano½ bote de tomate natural triturado1 diente de ajo1 cayenaUn chorrito de vino blancoAceiteSalPara la bechamel:750 ml de leche3 cucharadas soperas de harina1 cucharada de ...
Bacalao con Patatas
Hoy para comer... Bacalao con patatasIngredientes bacalao desalado patatas medianas pimentón picante1 cebollaaceite sal.Para la salsa:3 dientes de ajoun manojito de perejilpiel rallada de dos limones.ElaboraciónEmpezamos preparando la salsa, para ell...
Salmón con verduras y almendras
Esta receta es ligera, sabrosa y nutritiva.El salmón es rico en aceites Omega3, con 11 g. de grasa por cada 100 g. de peso.Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos y aumenta la fluidez de la sangre. Destaca en vitaminas B2, B3, B6 ...
Panga con guisantes y yogur
Esta receta es muy ligera y sana, apta para una dieta de adelgazamiento. Además está muy buena.La acompaño con un vídeo detallando el paso a pasoINGREDIENTES (para 2 personas):1 cebolleta2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra200 g. de guisant...
Pulpo a la vinagreta
Una receta muy, muy facil de preparar y más rapida en desaparecer, jejeje. Aun que es apropiada para el verano por lo fresca que es, tambien se puede servir en las ocasiones especiales. Yo lo he preparado con pulpos pequeños.Ingredientes:1 pulpo gran...