Sopa de Calabacín y jengibre
Hace unas semanas quise cambiar la pisada, abandonar la Mafalda que tengo adentro y decirle hola a las sopa. El frío invita a tomarlas (y más de este tipo bien condimentada y un poquito picantona). Esta de calabacín que cumple con todos los requis...
Ensalada de hojas verdes y hongos (setas)
Ingredientes: 250 gr de hongos frescos (me olvidé del nombre de los que usé! Pero cualquiera sirven) 1 cucharadita de almidón de maíz Sal (si es marina, mejor) ½ cucharadita de ajo en polvo ¼ cucharadita de romero Hojas verdes: lechuga, es...
Cupcakes veganos de chocolate!
¡Por fin! ¡llegó la receta de los cupcakes de chocolate! La receta es del muy hermoso libro "vegan cupcakes take over the word" Ingredientes: 1 taza de leche de soja preferentemente no transgénica (yo a veces uso simplemente agua) 1 cucharadita de...
Hamburguesas de quinoa
Una buena opción para no pasar infinitas horas en la cocina pero siempre tener comida rica pronta es cocinar mucho de algo y después hacer varias preparaciones con el mismo ingrediente. Por ejemplo, en este caso hice una especie de guizo de quino...
Trufas veganas de chocolate
Ha vuelto este blog después de un tiempito de vacaciones. ¡Wujuuu! Tengo muchas ganas de hacer cosas lindas para este blog … pero hoy es domingo y siento que tengo que hacerle honor a ese día. Almorcé tarde, tomé una siesta, saqué a pasear al ...
Matambre de seitán
Recetita navideña ;) Ingredientes para el seitán:1 y ½ taza de harina de gluten ½ taza de pan rallado ½ cucharadita de sal 1 cucharada de orégano 1 cucharada de perejil y ajo seco 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de comino ...
Paté de palta (aguacate)
Técnicamente no se si a esto se le puede llamar "paté". Es algo así como un guacamole simplificado. (Por si no lo notaron estoy pasando por una fase de fascinación con las paltas :P) Ingredientes: Paltas maduras (aguacates) Jugo de limón Sal Ene...
Helado de chocolate vegano
Es impresionante la textura de este helado y lo fácil que es hacerlo. Esta es una de las recetas que tienen puntuación de 5 estrellitas. Porque a) tienen solo 3 ingredientes, b) todos los ingredientes son fáciles de encontrar, c) es riquísimo, ...
Mayonesa sin huevo
¡Receta de la mamma :)!(la de la foto quedó un poco líquida… ni dio el tiempo para solucionarlo, se acabó enseguida) Ingredientes 1 taza de papas cocidas cortadas en cubos 1 taza de zanahorias cocidas cortadas en trocitos ¾ taza de aceit...
Galletas de lino
Estas son las mejores gallititas del mundo. Escuchame: las me-jo-res. Se hacen en 20 minutos (literalmente) y quedan deliciosas. Hice unas fotos para mostrar lo ridículamente fácil que es hacerlas, pero me quedaron bien horribles :S así que va desc...