Archives for Potajes y Platos de Cuchara
Crema de calabaza, verduras y gambas
Esta crema es muy rica y nutritiva, constituye un primer plato suave, tanto para un almuerzo como para una cena y da igual la estación en la que la preparemos pues podemos servir la crema fría o caliente. Ingredientes para 4 raciones: 400 g...
Sopa de Calabacín y jengibre
Hace unas semanas quise cambiar la pisada, abandonar la Mafalda que tengo adentro y decirle hola a las sopa. El frío invita a tomarlas (y más de este tipo bien condimentada y un poquito picantona). Esta de calabacín que cumple con todos los requis...
Salteado de judías frescas con cebolleta y pimiento
Esta receta está hecha con productos de mi huerto, totalmente naturales ya que el abono utilizado es estiércol y no se usa nada mas. Cultivo ecológico 100%Es una mezcla entre salteado y guisito, para comerla caliente o templada. Una receta sencilla ...
Pulpo con almejas y gambas
He visto varias recetas de pulpo con almejas y la verdad que no me han gustado, me resultaban insípidas como sin el sabor suficiente para este plato, y he decidido hacerlo a mi manera. Espero os guste.Ingredientes:1 pulpo pequeño500 g de al...
Ensalada de alubias (o habichuelas)
Esta ensalada se puede servir fría o templada. Sirve para régimen.Ingredientes:500 gr de alubias ya remojadas ½ pimiento rojo ½ cebollaUn trozo de repollo blanco2 huevos durosaceite de olivavinagre de manzanasalPreparación:En ...
Gazpacho Manchego (receta de mi suegra)
Esta receta me la enseño mi suegra que es Manchega, de Villarobledo en Albacete. La primera vez que fui al pueblo de mi marido me presentó a su tía Angeles y familia y nos invitaron a comer, hasta aquí todo normal, cuando su tía me preguntó si me...
Arroz marinero
Hoy como esta el día lluvioso y frió, por lo menos donde yo vivo, apetece un plato de cuchara y he pensado en un arroz caldosito calentito...jejeje. Os apetece??Ingredientes:Arroz (100 gr por persona)1 sepia no muy grande1 ó 2 c...
Estofado de cerdo con alcachofas
El cerdo, sobre todo la parte de la paletilla, me gusta mucho para guisos y lo preparo de diferentes maneras. Es una carne suave y tierna y si se limpia bien apenas tiene grasa. Además es muy económica.Hace tiempo que no lo ponía y me he decidi...
Sopa de Galets Rellenos
Esta sopa es típica catalana, sobre todo para Navidad. ...
Hamburguesa de lentejas
Esta es una de mis hamburguesas favoritas. Siempre hago muchas y las congelo para cuando ando sin ganas de cocinar. ¡recomendadas! hamburguesas de lentejas Ingredientes: Lentejas cocidas Cebolla morrón ajo harina para hacer fainá sal orégano (...